Nos prestations
Diagnostic et Conseils
Vous connaissez vos points faibles et vous êtes débordé par l’opérationnel pour y remédier.
La solution ?
Faire appel à nos services pour faire un diagnostic de votre établissement.
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Vous prenez contact par téléphone ou par mail.
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Nous dressons un premier diagnostic gratuit ensemble.
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Nous auditons en secret sur place afin d’évaluer les performances de votre centre de profits.
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Les résultats détermineront le choix de votre stratégie opérationnelle.
La polyvalence de nos compétences nous permet d’intervenir dans plusieurs types de restauration:
Restaurant sur une plage, dans un hôtel 4*, dans un palace, dans un Relais et Château, restaurant traditionnel ou étoilé.
L' accompagnement
Nous fixerons ensemble les objectifs et nous vous accompagnerons dans les mises en place de votre organisation.
« La qualité n’est pas votre objectif, c’est votre point de départ ! »
La formation
Nous assurons aussi votre succès par la formation de vos équipes.
Par notre expérience sur le terrain, nous savons l’enjeu de la formation en continue des équipes en salle pour gagner en performance. Nous nous adaptons au type d'établissement et vous proposons vos formations sur-mesure.
"Les deux plus belles choses les plus importantes n'apparaissent pas au bilan de l'entreprise;
sa réputation et ses hommes."
Henri Ford.
Gestion de la clientèle
Les fondamentaux de base du service en salle
"Le sens du service: ne sers pas les autres comme tu n'aimerais pas être servi."
Le coaching des managers
L'art de recevoir, le savoir-être, le savoir-faire, les codes du luxe
Optimiser les ventes
« les bons conseillers font les bons vendeurs »
